酒店的廚房設備一般都是比較貴重的，一但損壞維修費將是一筆不小的支出，并且伴隨而來的還有就是影響廚房出菜效率，造成巨大的經(jīng)濟損失，其次就是不銹鋼制品，如果不銹鋼制品不能保養(yǎng)好的話就會摸起來不舒服，嚴重的還會影響產(chǎn)品質(zhì)量，影響店鋪生意。既然廚房設備的養(yǎng)護如此重要今天小編就帶大家了解下產(chǎn)品是如何來進行保養(yǎng)得。

1.不銹鋼廚房設備

不銹鋼廚房設備最主要的便是要每天記的要進行擦拭，將不銹鋼表面的油污進行擦拭，防止表面的油污以及贓物積累而腐蝕物體表面，造設備的損壞。

2.電磁爐設備

電磁爐設備最主要得那便是對線路進行日常的檢修，因為電磁爐用的是380V的電,如果不進行檢查就會產(chǎn)生漏電的可能性，對人的生命財產(chǎn)產(chǎn)生損害。其次便是電磁爐需要對水路進行檢查，防止水路壞掉產(chǎn)生漏電。

3.蒸箱、炸爐類設備

說道蒸箱類設備那注意的點就比較多了，蒸箱類設備首先就是不能進行干燒，如果進行干燒變會將里面的零件燒壞，導致設備不能正常進行工作，嚴重的甚至還會發(fā)生火災。

炸爐類設備最主要的便是要注意清潔，如果炸爐類設備不進行清潔的話就會對設備的加料和出料產(chǎn)生影響，導致設備損壞，造成不必要的經(jīng)濟損失和安全隱患。